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Quais as vantagens do processamento de frutas cítricas?

Quais as vantagens do processamento de frutas cítricas?

  
Postado 2 anos atrás
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Respostas


O processamento permite:

O aproveitamento de frutos fora dos padrões para comercialização in natura (desde que não estejam comprometidos quanto à qualidade fisiológica e microbiológica).

O aumento do tempo de conservação e comercialização dos produtos.

A agregação de valor.

A exploração de novos mercados.

Fonte: Citros : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, Hermes Peixoto Santos Filho, Antonia Fonseca de Jesus Magalhães, Ygor da Silva Coelho. – Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2005. 219p. : il. – (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

  
Postado 2 anos atrás