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Quais os principais produtos derivados de frutas cítricas?

Quais os principais produtos derivados de frutas cítricas?

  
Postado 2 anos atrás
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Os principais produtos e subprodutos obtidos com o processamento de frutas cítricas são:

Suco pasteurizado.

Suco concentrado congelado.

Pectina.

Óleos essenciais.

Xaropes.

Licores.

Geleias.

Frutas em calda.

Doces cristalizados.

Fonte: Citros : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, Hermes Peixoto Santos Filho, Antonia Fonseca de Jesus Magalhães, Ygor da Silva Coelho. – Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2005. 219p. : il. – (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

  
Postado 2 anos atrás