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Como se avalia a qualidade do óleo de mamona?

Como se avalia a qualidade do óleo de mamona?

  
Postado 2 anos atrás
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Para ser aceito pela indústria química, o óleo de mamona precisa atender a padrões de qualidade rigorosos, entre os quais se incluem a cor, a acidez, o índice de hidroxila, etc. De acordo com esses critérios, o óleo recebe diferentes classificações comerciais.

O preço do óleo varia de acordo com sua qualidade e sua classificação. Outras características também podem ser exigidas pelo comprador, como teor de umidade, de impurezas, de ácido ricinoleico, etc.

Fonte: Mamona : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, Liv Soares Severino, Máira Milani, Napoleão Esberard de Macêdo Beltrão. – Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2006. 248p. : il. – (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

  
Postado 2 anos atrás