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Quanto tempo é possível conservar o pescado no gelo?

Quanto tempo é possível conservar o pescado no gelo?

  
Postado 2 anos atrás
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Se o peixe estiver bem misturado e intercalado em camadas de pequena espessura de gelo, o produto mantém seu frescor por até 10 dias. É importante evitar as manipulações constantes do pescado, que após o acondicionamento deve ficar em repouso absoluto até ser consumido ou armazenado de forma mais eficiente.

Fonte: Pesca e piscicultura no Pantanal : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, Débora Karla Silvestre Marques, André Steffens Moraes. – Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2010. 191 p. : il. – (Coleção 500 perguntas 500 respostas).

  
Postado 2 anos atrás