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Que fatores afetam a composição do suco de maçã?

Que fatores afetam a composição do suco de maçã?

  
Postado 2 anos atrás
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De modo geral, a composição do suco de maçã varia de acordo com os seguintes fatores:

Cultivar.

Solo onde os pomares estão instalados.

Condições climáticas ocorridas durante a safra.

Adubação.

Tratos culturais.

Estádio de maturação da fruta.

Tecnologia de elaboração.

Fonte: Maçã : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, João Caetano Fioravanço, Régis Sivori Silva dos Santos. – Brasília, DF : Embrapa, 2013. 239 p. : il. – (Coleção 500 Perguntas, 500 Respostas).

  
Postado 2 anos atrás