Respondidas
Quais são as principais etapas para a elaboração de suco de maçã?

Quais são as principais etapas para a elaboração de suco de maçã?

  
Postado 2 anos atrás
Votos Último

Respostas


A preparação de suco clarificado de maçã envolve as seguintes etapas:

Lavagem.

Trituração.

Prensagem.

Clarificação.

Filtração.

Pasteurização.

Envasamento.

Fonte: Maçã : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, João Caetano Fioravanço, Régis Sivori Silva dos Santos. – Brasília, DF : Embrapa, 2013. 239 p. : il. – (Coleção 500 Perguntas, 500 Respostas).

  
Postado 2 anos atrás