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O que é e como atua o 1-MCP?

O que é e como atua o 1-MCP?

  
Postado 2 anos atrás
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O 1-metilciclopropeno (1-MCP) é um composto volátil que se liga irreversivelmente aos receptores de etileno das células, restringindo a ação desse hormônio e retardando o amadurecimento de frutos climatéricos, como a maçã.

O produto comercial é encontrado na forma de pó e a difusão do gás se dá por meio da dissolução do produto comercial em água pura.

Em maçãs, o 1-MCP é utilizado em complemento ao armaze­namento sob atmosfera controlada.

Fonte: Maçã : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, João Caetano Fioravanço, Régis Sivori Silva dos Santos. – Brasília, DF : Embrapa, 2013. 239 p. : il. – (Coleção 500 Perguntas, 500 Respostas).

  
Postado 2 anos atrás