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Quais os procedimentos necessários para a instalação de uma pequena fábrica de linguiça?

Quais os procedimentos necessários para a instalação de uma pequena fábrica de linguiça?

  
Postado 2 anos atrás
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Antes da instalação, procurar os seguintes órgãos:

Executor da inspeção sanitária de produtos de origem animal, que pode ser federal, estadual ou municipal.

Prefeitura: expede alvará de construção.

Órgão do meio ambiente: para tratamento de efluentes.

Secretaria de Saúde: expedição do alvará sanitário.

Fonte: Suínos : o produtor pergunta, a Embrapa responde / Editado por Lucimar Pereira Bonett; Cícero Juliano Monticelli. – 2. ed., rev. – Brasília, DF : Embrapa-SPI; Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 1998. 243 p. : il. – (Coleção 500 Perguntas, 500 Respostas).

  
Postado 2 anos atrás