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Quais produtos são possíveis de se elaborar com mirtilo, amora-preta, framboesa e morango?

Quais produtos são possíveis de se elaborar com mirtilo, amora-preta, framboesa e morango?

  
Postado 2 anos atrás
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Os produtos que podem ser elaborados são os mais diversos, variando desde um simples congelamento até fermentados e outras bebidas.

As frutas podem ser congeladas individualmente (IQF – Individually Quick Frozen) ou em bloco; desidratadas; ou preparadas em forma de compotas, passas, licores, geleias, polpas pasteurizadas, polpas congeladas, molhos, cosméticos, etc.

Fonte: Pequenas frutas : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, Luís Eduardo Corrêa Antunes, Alexandre Hoffmann. – Brasília, DF : Embrapa, 2012. 194 p. : il. color. ; 16 cm x 22 cm. – (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

  
Postado 2 anos atrás