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É possível preparar as pequenas frutas em calda?

É possível preparar as pequenas frutas em calda?

  
Postado 2 anos atrás
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Em princípio, é possível fazer qualquer fruta em calda. A dife­rença entre as frutas está na textura final de cada uma delas. O morango, por exemplo, fica muito mole e só pode ser usado para recheios de tortas, bolos, iogurtes, sorvetes, etc.

Fonte: Pequenas frutas : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores técnicos, Luís Eduardo Corrêa Antunes, Alexandre Hoffmann. – Brasília, DF : Embrapa, 2012. 194 p. : il. color. ; 16 cm x 22 cm. – (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

  
Postado 2 anos atrás